A sensação de cozinhar é relaxante e, quando se cozinha para alguém, torna-se muito especial aquele momento de alegria perceptível assim que a refeição é saboreada. Para o próximo fim-de-semana, que tal surpreender a sua família com uma receita deliciosa e aproveitar este momento juntos para pôr a conversa em dia e estreitar laços? A nossa sugestão de hoje, é o famoso Bacalhau com Natas que, aliando o sabor adocicado da nata com o salgado do peixe, é uma das iguarias mais apreciadas até pelos nossos turistas. Fica difícil transformar o momento de cozinhar num ritual inspirador se o ambiente não ajudar, certo? Depois de ter a sua cozinha organizada, a sua rotina será mais fácil e nós vamos ajudar!
“Mãos na massa”
Tenha a certeza que as superfícies da sua cozinha estão limpas e livres do que não faz falta para a sua receita de hoje e, claro, as suas mãos também. Afinal, vamos trabalhar com elas!
Reaproveitar
Aquela pequena porção de manteiga, aquele resto de batata que sobrou do jantar, algum tempero pela metade podem e devem ser aproveitados para novas refeições. Assim, sempre que lhe sobrar algum alimento, pense duas vezes antes de o encaminhar para o lixo. Há sempre a possibilidade de congelar e usar posteriormente nos mais variados pratos.
Utensílios certos
Parecendo que não, cozinhar é um ritual que exige toda a preparação e os utensílios certos: bacias e pequenos baldes, colheres, panelas, etc.. Um avental para não se sujar, luvas e pegas para poder manusear os seus alimentos ao fogo e manter as suas mãos em segurança. E, claro, os panos de cozinha para que ao mesmo tempo que cozinha, possa manter a cozinha limpa e organizada.
Um visual mais divertido ou mais clássico? Qual será a sua escolha?
Vamos à receita?
Bacalhau com Natas
(4 pessoas)
Ingredientes:
4 posta(s) de bacalhau demolhado
6 dl leite
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
azeite
2 c. sopa farinha
1 kg batata(s)
noz moscada
2 dl natas
queijo ralado
q.b. sal
q.b. Pimenta
1. Coza as postas de bacalhau em leite numa panela de água abundante.
2. Em seguida, corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estarem moles e transparentes.
3. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas com a ajuda das suas mãos e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
4. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.
Proporcionar momentos em família é com a Dona Erago!
